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Cremes e Recheios

Nosso produto é utilizado na fabricação de creme de confeiteiro e recheios. Matéria-prima para a fabricação de recheios dando brilho, cor e consistência.

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Cremes e Recheios

Especificações

1. Principais Aplicações

  • Produtos de confeitaria: creme de confeiteiro e recheios.
  • Alimentos congelados: molhos, sopas e caldos.
  • Sorvetes: caldas e coberturas.

2. Funcionalidade

  • Em produtos para confeitaria é texturizante, estabilizante e forma creme com textura curta, brilhante, cremosa, homogênea e resistente a retrogradação.
  • Em alimentos congelados estabiliza e confere viscosidade estável e possui excelente estabilidade a pH baixo.
  • Em sorvetes formam caldas espessas, estáveis e brilhantes, sem interferir no sabor original.

3. Armazenamento

  • O produto deve ser armazenado e conservado à temperatura ambiente em local seco, fresco, coberto e protegido das intempéries.

4. Validade (Shelf Life)

  • A validade do produto é de dois anos a partir da data de fabricação.

5. Embalagem

  • Sacos de papel Kraft 25 kg.
  • sacos de Polietileno de 25 kg.
  • Big Bags de 850, 1200 e 1250 kg.

Certificações

A CM3 Amidos, na busca incessante por qualidade e compromisso com seus clientes, alcançou em sua história de vida algumas certificações, confira.

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